Vin recommandé pour la recette

Brownies Au Vin Rouge Avec Canneberges Ivres

Ingrédients

3/4 tasse Cavit Select mélange rouge

1/2 tasse de canneberges séchées

1/2 tasse plus 3 cuillères à soupe de farine tout usage

1/2 cuillère à café de sel de mer

1 Bâton De Beurre (1/2 Tasse), Plus Extra Pour Graisser

6 oz de chocolat noir ou mi-sucré (ou moitié-moitié)

3 gros œufs

1 1/2 tasse de sucre

1/3 tasse de cacao en poudre non sucré

1/2 tasse d’amandes tranchées légèrement grillées ou de pacanes hachées

Glace à la vanille

Dans un petit bol, mélanger le vin rouge et les canneberges et laisser reposer pendant 30 minutes à une heure ou jusqu’à ce que les canneberges aient l’air repulpées. Vous pouvez chauffer doucement le vin et les canneberges sur la cuisinière ou au micro-ondes pour accélérer le processus.
Préchauffer le four à 350 degrés et graisser et fariner un moule de 8 par 8 pouces.
Mélanger la farine et le sel de mer dans un bol et réserver.
Dans un bol à mélanger au-dessus de l’eau bouillante, chauffer le beurre et le chocolat jusqu’à ce qu’ils soient juste fondus et mélangés.
Retirer du bol du feu et incorporer les œufs un à un. (Si le bol semble très chaud, vous pouvez le laisser refroidir pendant environ 5 minutes avant d’ajouter les œufs).
Ajouter le sucre et le cacao en poudre et mélanger, puis ajouter la farine et bien mélanger.
Incorporer le vin rouge et les canneberges. Incorporer les noix, si vous en utilisez.
Verser le mélange dans le moule et cuire au four environ 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte avec seulement des miettes.
Laisser les brownies refroidir dans le moule environ 25 à 30 minutes dans le moule, puis retirer pour refroidir complètement sur une grille.