Cloud 90

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moins de calories et d’alcool

SIROTER SANS SACRIFICE
Produit dans les contreforts du nord de l’Italie, le Pinot Grigio Cloud 90 est frais, léger et croquant, tout comme le Pinot Grigio classique que vous aimez.

Comment faisons-nous ça ? C’est tout à fait naturel. Notre secret réside dans une récolte plus précoce de certains des meilleurs raisins du monde. Le résultat est moins de calories et d’alcool, vous permettant de siroter en toute conscience. Complément parfait à une vie équilibrée, vous pouvez vous concentrer sur la santé et le bien-être tout en dégustant votre vin. Aucun compromis requis. Apportez à la maison un vin plus léger adapté à votre vie bien équilibrée.

APPRENDRE ENCORE PLUS

VIGNOBLES: La principale source de raisins du Cavit Pinot Grigio provient de trois régions: le Trentin, le Friuli et la Vénétie. Ces endroits sont idéaux pour la culture de la vigne en raison de leurs conditions exceptionnelles de beauté naturelle des Alpes Dolomites qui forment leur toile de fond.

VINIFICATION: Les raisins sont soigneusement sélectionnés puis vivifiés grâce à la technologie la plus avancée. La fermentation à froid dans des cuves thermo-conditionnées de pointe préserve le fruit naturel 100% Pinot Grigio et la fraîcheur inimitable du vin.

ALCOOL: 9%

TAILLES: Disponible en 750ml.

Prosecco

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Un parfum fruité avec un léger soupçon d’agrumes. Lumineux, léger et subtil avec une saveur bien équilibrée.

 

 

 

RAISINS
100% Glera

SUGGESTIONS DE SERVICE
Dégustez-le à l’apéritif ou avec des amuse-gueules, des fruits de mer, des fromages et des noix. Accompagnez-le aussi de charcuteries et de desserts.

    

APPRENDRE ENCORE PLUS

VIGNOBLES: Les contreforts entourant Trevino, entre la rivière Place et les préalpes vénitiennes.

VINIFICATION: Les raisins sont généralement récoltés à partir de la mi-septembre. Les raisins sont légèrement pressés pour produire l’écoulement libre qui doit, après décantation pendant 10-12 heures, être transféré dans des cuves en acier inoxydable, où il est fermenté à 18-20°C pendant une période de 15 à 20 jours. Le vin est ensuite stabilisé et clarifié avant la refermentation, qui se déroule dans des autoclaves en acier à des températures contrôlées afin de développer le perlage caractéristique du vin et son bouquet parfumé. La refermentation est interrompue par refroidissement et filtration jusqu’ à ce que la teneur en sucre résiduel soit de 18 g/l. Les vins mousseux avec cette teneur en sucre sont définis comme extra-secs, qui est la version classique de Prosecco et est idéal pour atteindre l’équilibre parfait entre la douceur en bouche et l’acidité.

ALCOOL: 11%

TAILLES: Disponible en 750 ml

Rosé

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Avec de beaux arômes de fraises et de cerises fraîches, ce rosé moyennement corsé est frais avec des arômes de fruits rouges mûrs.

RAISINS
Un mélange de raisins rouges du Trentin.

SUGGESTIONS DE SERVICE
Idéal avec tous les plats de poisson, de la viande blanche et des premiers plats plus légers ainsi qu’un apéritif.

  

APPRENDRE ENCORE PLUS

VIGNOBLES: Cultivés dans les vignobles dd la Vallagarina et de la Vallée de l’Adige, dans le Trentin, au cœur des Dolomites.

VINIFICATION: Après une récolte rigoureuse à la main, les raisins sont pressés et vinifiés séparément à une température contrôlée de 20°C et sans macération afin de minimiser le transfert de couleur de la peau des raisins. Les vins sont ensuite finis pendant plusieurs mois dans des cuves en acier inoxydable afin de maintenir leur parfum et leur fraîcheur. Après le vieillissement, les œnologues de Cavit goûtent les vins individuels et déterminent les proportions des différentes variétés qui seront utilisées pour créer le mélange final, qui est ensuite laissé à stabiliser pendant une courte période avant la mise en bouteille.

ALCOOL: 12.0%

TAILLES: Disponible en 750 ml

Pinot Noir

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Avec un équilibre distinctif avec des notes de cerises vives et des notes de baies rouges, il est grand, gras et complexe.

RAISINS
100% Pinot Noir

SUGGESTIONS DE SERVICE
Viandes rouges grillées ou rôties, volaille, plats végétariens savoureux, risottos. Dégustez-les avec des poissons comme le saumon, le thon et l’espadon.

  

APPRENDRE ENCORE PLUS

VIGNOBLES: Les raisins pour le Pinot Noir sont récoltés dans les zones vallonnées de la province de Pavie.

VINIFICATION: Les raisins sont récoltés à maturité maximale dans les deuxième et troisième semaines de Septembre. La fermentation se déroule sur 6-8 jours sous des températures contrôlées de 30 °C dans de petites cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite placé dans des fûts de chêne plus grands où il repose sur ses lies (peaux) jusqu’ à la libération.

ALCOOL: 12.1%

TAILLES: Disponible en 750 ml, 1.5L, et 187ml

Moscato

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Avec de délicieuses notes d’abricot, de pêche blanche, de sauge et une douceur merveilleusement rafraîchissante, c’est un véritable joyau italien.

RAISINS
100% moscato

SUGGESTIONS DE SERVICE
Délicieux avec des hors-d’œuvre savoureux, du fromage et des plats épicés.

    

APPRENDRE ENCORE PLUS

VIGNOBLES: Les raisins Cavit Moscato sont récoltés le long de larive droite du Pô, dans le sud-ouest de la Lombardie, dans la province de Pavie en Italie. Ici, le paysage de collines escarpées se compose de sols calcaires et argileux, bien adaptés à la culture de la vigne.

VINIFICATION: Cavit Moscato bénéficie d’une fermentation à froid, y compris un contact cutané bref et est affiné dans des cuves en acier inoxydable, avec un embouteillage précoce pour maintenir son naturel frais.

ALCOOL: 7.5%

TAILLES: Disponible en 750 ml et 1.5L

Chêne Zero Chardonnay

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Avec des raisins soigneusement sélectionnés choisis pour préserver leur bouquet de pommes, d’agrumes et de fruits tropicaux, il est fermenté sur les peaux mais
jamais en chêne.

RAISINS
100% Chardonnay

SUGGESTIONS DE SERVICE
Un excellent compagnon pour les hors-d’œuvre, le poisson et la volaille.

    

APPRENDRE ENCORE PLUS

VIGNOBLES: Les berges de l’Adige, dans le nord de l’Italie, offrent les bonnes conditions de culture pour le Chardonnay Cavit.

VINIFICATION: Des grappes de raisins sont cueillies à la main pour préserver les composants et les arômes distinctifs qui distinguent ce vin. Après sélection, les raisins sont fermentés “ sur lie” (sur les peaux).

ALCOOL: 12.1%

TAILLES: Disponible en 750 ml et 1.5L.

Pinot Grigio

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Avec de légers arômes rafraîchissants d’agrumes et de pomme verte, il n’est pas surprenant qu’il provienne du vin italien no 1 en Amérique.*

RAISINS
100% Pinot Grigio

SUGGESTIONS DE SERVICE
Un merveilleux apéritif et tout aussi splendide avec des pâtes dans des sauces à la crème, risottos, veau, poulet et fruits de mer frais.

    

APPRENDRE ENCORE PLUS

VIGNOBLES: La principale source de raisins pour Cavit Pinot Grigio provient de trois régions: Trentin, Fruili et Vénétie. Ces sites sont idéaux pour la culture du vignoble en raison de leurs sols et conditions climatiques exceptionnelles, et ils sont reconnus pour la beauté naturelle spectaculaire des Alpes Dolomites qui forment leur toile de fond.

VINIFICATION: Les raisins sont soigneusement sélectionnés puis vinifiés en utilisant la technologie la plus avancée. La fermentation à froid dans des cuves thermo-conditionnées de pointe préserve le fruit naturel 100% Pinot Grigio et la fraîcheur inimitable du vin.

ALCOOL: 12.1%

TAILLES: Disponible en 750 ml, 1.5L, 375ml et 187ml.

Here's to coming of age.

Let's toast, but first, are you 19+?